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CUISINIER H/F
:. Descriptif

Présentation et description du service : le Centre Hospitalier de Saverne recherche un(e) cuisinier(ère) à temps plein. Le cuisinier (H/F) sera rattaché au service des cuisines du Centre Hospitalier de Saverne.

Missions : le cuisinier (H/F) sera amené à réaliser les préparations alimentaires, les conditionner, les stocker, les distribuer en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.

Le cuisinier (H/F) sera notamment amené à :

  • Elaborer des menus
  • Préparer et réaliser des prestations de restauration et d'hôtellerie
  • Élaborer des entrées, pâtisseries et pièces de buffet
  • Contrôler la conformité des produits relatifs à son domaine d’activité
  • Respecter les délais et les dates limites (des produits, interventions, etc…)

Profil demandé :

  • Formation diplômante dans le domaine de la restauration
  • Expérience d’un an minimum en tant que cuisinier(ère)

Compétences requises :

  • Etre autonome
  • Savoir travailleur seul, mais également en équipe
  • Savoir prendre des responsabilités
  • Etre force de propositions
  • Connaitre et appliquer les consignes de sécurité et d’hygiène propre au domaine hospitalier
  • Connaître la méthode HACCCP
  • Maîtriser la liaison froide
  • Connaître les régimes

 

Modalités contractuelles :

  • Salaire de 1300 € net par mois
  • Horaires variables (amplitude horaire de 6h30 à 15h30)
  • Travail de week-end (1/2 et jours fériés, selon planning)
  • Premier CDD de 3 mois, renouvelable

 

Poste à pourvoir le 1er février 2020




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